Turer på svenska till Auschwitz-Birkenau: skriv email på travel@turpol.com och fråga om lediga platser

Kvällen den 24:e december är en magisk tid i Polen. Så snart man har ätit den högtidliga middagen är det dags för presenter. Vem är det som kommer med julklappar till polska hem? Vem lägger dem under julgranen? Det visar sig att det inte nödvändigtvis är den rödklädda Jultomten…

Polen är delat

Under en lång tid fram till 1918 var Polens område delat mellan tre grannländer, vilket hade en stor påverkan på uppfattningen om vem som kom med julklappar till polska hem.  Än idag är landet delat när det gäller den hemliga gestalten som skänker gåvor på julafton.

 

Masskulturen och den svarta amerikanska drycken i röd förpackning gör att de flesta polacker tror att de får presenter av Jultomten – Santa Claus, som på polska heter Święty Mikołaj. Men kartan nedan visar att presentutgivaren heter olika i vissa delar av landet.

Vem kommer med julklappar till din famijl? Källa: Intenet.

 

Lilla ängeln, Lilla stjärnan och Jesubarnet

I södra Polen får man presenter av Lilla ängeln eller av Lilla sjärnan. Ingen har någonsin sett dem. De kommer tyst före julaftonens middag och lägger gåvor under julgranen. De är förknippade med österrikisk tradition – den södra delen av Polen tillhörde Österrike före första världskriget.
I sydvästra Polen är det Jesubarnet som skänker gåvor. Jesusbarnet kommer även till folk i Tjeckien, Slovakien och östra Tyskland.

 

Stjärnmannen – Gwiazdor

I västra och norra Polen är det Stjärnmannen (Gwiazdor) som kommer med presenter. Stjärnmannen är den personen som bär stjärnan i den traditionella polska julkören. Han kommer och frågar om barnen var snälla och om de kan sjunga upp en visa för honom. Förr brukade man skrämma de mindre snälla barnen med att de skulle få risknippen istället för presenter. Naturligtvis fick alla barn presenter till slut! Stjärnmannen ser mycket farligare ut än på bilden nedan – han ska vara stark och stor, bära en mask över  ansiktet och en pälsmössa på huvudet. Numera ersätter man Stjärnmannens klädsel med Jultomtens röda dräkt, men man kallar honom fortfarande Stjärnmannen.

 

Wiktor Chrzanowski, Julkör. Källa: kujawsko-pomorskie.pl

 

Farbror Frost

Till de som bor i östra delarna av landet kommer Farbror Frost. Han är vit- eller blåklädd och har ofta sitt barnbarn, Snöflickan i sitt sällskap. Man brukar säga att Farbror Frost är den ryska versionen av Santa Claus , men egentligen är det en fantasifigur från den östslaviska mytologin som har populariserats under kommunismtiden och det kalla kriget. Han brukade komma med presenter på Nyår eftersom julen som kristen högtid fick inte firas i det kommunistiska samhället. I motsats till den amerikanske Santa Claus reser han inte med renar på himlen utan med hästar på jorden och han kommer inte till hus genom skorstenar utan genom dörrar. Och sist, men inte minst – han är inte överviktig!

 

Farbror Frost med Snöflickan, källa: Internet.

Sankt Nikolaus

Oavsett de olika traditionerna och namn är alla polacker eniga om en sak: att få presenter är kul. Därför firar vi även Sankt Nikolaus dag den 6:e december och då är den glade rödklädde mannen som kommer till oss alla och gömmer lite godis och småsaker i hela huset eller kommer och delar ut presenter från sin stora säck.

 

Av vem får julklappar i år? Om du tillbringar jul i Krakow som vi på Turpol kommer säkert Lilla ängeln lämna en gåva under julgranen till dig!

 

 

 

 

 

Varje land har sina egna traditioner när det gäller rätter som ska finnas på julbordet. I Polen står Wigilia, dvs. julaftonens middag i fokus. Wigilia är den mest högtidliga måltiden för de flesta familjerna i Polen, men underligt nog är rätterna som serveras då långt ifrån fina och utsökta.


Innan maten

När den första stjärnan visar sig på himlen på julafton  brukar man börja den högtidliga middagen. Innan man sätter sig vid bordet bryter man oblat med varandra. Man skänker en liten del av oblaten  till varandra tillsammans med lyckönskningar.  Lyckönskningar är ofta mycket personliga, vilket skapar en hemtrevlig och fredlig stämning. Först när alla har brutit oblat med alla får man sätta sig vid bordet som enligt tradition ska vara dukat för en person mer än de som deltar i måltiden. Den extra tallriken är avsedd för en oväntad gäst som alltid är välkommen.

 

Innan Wigilia bryter man opłatek med varandra

I Polen bryter man opłatek med varandra och önskar varandra lycka. Källa: Internet.

Tolv fasterätter

Enligt den gamla polska traditionen var julafton en dag då man fastade. Man åt inte kött,  rätterna som man förberedde var väldigt enkla och billiga. Att fasta var ett sätt att tänka på de mest fattiga och på de materiella tillgångarnas förgänglighet.  Traditionen fortsätter även idag – man äter inte kött till Wigilia.
Enligt tradition ska det finnas tolv rätter på julbordet som representerar de tolv apostlarna. Ja, det låter nästan omöjligt att få in så mycket. Men ingen fara – man behöver inte äta fulla portioner. Att smaka åtminstone en liten bit av varje rätt ska räcka för att behålla lyckan över hela kommande året.

 

Det polska julbordet. Källa: Internet.

Olika rätter i olika regioner

Julrätterna varierar beroende på delar av landet, men principen är att måltiden ska bestå av produkter som kommer från vattnet, trädgården, åkern och skogen.  Man äter alltså svampsoppa (ogillad av barn), żur (syrad rågsoppa) med torkade svamp och potatis, barszcz – klar rödbetssoppa med tortelliniliknande degknyten.

 

Barszcz – rödbetssoppa. Källa: Internet.

 

Svampsoppa. Källa: Internet.

 

Sedan serverar man ofta pierogi – kokta pastakuddar med fyllning av surkål och svamp.

 

Pierogi – pastakuddar med surkål och svamp. Källa: Internet.

 

Måltiden är köttfri, men fisk är tillåtet. Och när det gäller fisk så är karp det första valet i många hem – den kan vara stekt, bakad eller serverad i gelé. Sedan kommer sill, torsk, lax och andra fiskarter in i bilden.  Efterrätten ska innehålla honung, vallmofrön och nötter. I vissa regioner äter man kutja – julgröt gjord på vete, honung, russin, vallmofrön och nötter. I andra delar av landet byter man vete mot nudlar.  Vanligen dricker man kompott av torkad frukt.  Kompott är en dryck som förbereds genom att koka frukt med socker.

 

Kutja – vetegröt med honung, vallmofrön och nötter. Källa: Internet.

 

Kompott av torkad frukt. Källa: Internet.

Efter maten

När alla ätit sig mätt är det dags för julklappar och julsånger. Bra att veta – det är inte nödvändigtvis Jultomten som kommer med gåvor i Polen.  Om detta läser ni i nästa inlägg. Många polacker avslutar Wigilia med Pasterka – julnattsmässan som hålls vid midnatt.

 

 

 

 

 

 

1. We use cookies to provide services at the highest level. Using our Website means that they will be posted on your device. You can change your browser settings at any time. In addition, by using our site, you accept our privacy policy.

 

2. For your convenience, the Website uses cookies to adapt content to the needs of users, as well as for statistical purposes.

 

3. Cookie files (so-called cookies) are small text files sent by the visited website to the user’s internet device (computer, smartphone, etc.). They do not contain any personal data.

 

4. The website uses two types of cookies:
a) performance (gathering information on how visitors use the site, e.g. most visited pages or error messages, etc.),
b) functional (saving user’s settings, e.g. language, consents, etc.), such as:
– google-analytics.com cookies – are used to keep statistics for the Website. The exact way Google Analytics operates and its privacy policy can be found at: http://www.google.com/analytics/learn/privacy.html,
– com cookies – used to determine how users use the site. The exact operation and privacy policy can be found at: https://www.inspectlet.com/legal,
– session cookies – these are temporary information stored in the browser’s memory until the end of the session, i.e. closing it.

 

5. The Website may contain links to other websites that operate independently of the Website and are not supervised by the Website in any way. These websites may have their own privacy policies and regulations, which we recommend to read carefully.

 

6. Third-party websites to which our Website sometimes refers may also use cookies other than those listed above, including in particular files enabling logging in and providing advertisements corresponding to the user’s preferences and behavior. These types of cookies are for example:
– on youtube.com – containing user preferences and the number of clicks; YouTube’s privacy policy is described at: http://www.google.pl/intl/pl/policies/privacy/
– on tripadvisor.com – privacy policy is described at: https://tripadvisor.mediaroom.com/us-privacy-policy/

 

7. In most web browsers you can: delete cookie files from your computer’s hard disk (from the browser settings), block all cookies sent or set a warning before saving them to disk.

 

8. Please note that changing the settings of these files by limiting their use may affect some of the functionalities available on websites using them, e.g. by preventing logging in to your email account. If you do not change these settings, you accept the use of cookies.

 

9. Below we show how to change cookie settings in the most popular search engines:
– Google Chrome: Menu> Settings> Show advanced settings> Privacy> Content settings> Cookies – select the appropriate option.
– Internet Explorer: Menu> Tools> Internet options> Privacy – select the appropriate option.
– Mozilla Firefox: Menu> Options> Privacy> History – select the appropriate option.
– Opera: Menu> Preferences> Advanced> Cookies – select the appropriate option.
– Safari: Menu> Preferences> Privacy> Cookies – select the appropriate option.

 

The purpose of this Policy is to present in a concise, transparent, understandable and easily accessible form, in a clear and simple language, the principles that our company follows when processing personal data of website visitors and our clients.

 Who we are

The Controller of your personal data is the company Turpol Krzysztof Niewiadomski with its registered office in Pychowicka 18/93, 30-364 Kraków, Poland hereinafter referred to as ” Controller”. Contact regarding the protection of personal data is possible at the following e-mail address: travel@turpol.com

You can contact the Controller in all matters related to the processing of personal data, in particular:

– to exercise your rights regarding personal data,
– if it is noted that the principles set out in this policy are not implemented by the Controller,
– to report a breach of the protection of your personal data processed by the Controller.

 

You can contact the Controller by sending an email to: travel@turpol.com or by sending a letter to the Controller’s address with the note Personal Data.

Why do we process your personal data and on what legal basis we do it?

As an Controller, we process your personal data in connection with our business. Providing personal data is voluntary and depends on your decision however providing specific personal data is necessary to enable the implementation of the contract and fullfil legal obligations.  The processing is carried out in accordance with the law based on Article 6. GDPR. Details you will find in the table below:

 

The purpose of processing personal data

Legal basis for the processing of personal data (GDPR art. 6, paragraph 1)

The scope of personal data

Period of storage of personal data

1. enabling visitors to access content on the Website

point f) processing is necessary for purposes resulting from legitimate interests pursued by the Controller or by a third party.

Device and login information, so-called system logs, containing the date, time of visit and the IP number of the device from which the connection was made, as well as data on Website viewing statistics, traffic to and from individual websites. The above activities are aimed at improving the Services and adapting them to the needs of the User. The data can also be used for direct marketing purposes. Data saved in server logs are not associated with specific people using the Website or System and are not used by the Controller to identify the User.

Your personal data will be processed until you object or until you stop using the Website and the Controller's services.

2. answering questions from website visitors using the contact form and emails - in the case of data required for contact

point f) processing is necessary for purposes resulting from legitimate interests pursued by the Controller or by a third party.

Name, email, mobile phone number.

The data will be stored as long as it is necessary to achieve the purpose of processing, i.e. answer the query, and then for archiving purposes depending on what the query was about.

3. answering questions from website visitors using the contact form, emails and telephone - in the case of additional data provided voluntarily by you

point a) the data subject has consented to the processing of his personal data for one or more specific purposes.

Name, Surname, Other data provided by you voluntarily.

The data will be stored as long as it is necessary to achieve the purpose of processing, i.e. answer the query, and then for archiving purposes depending on what the query was about.

4. provision of services by the Controller

point b) the processing is necessary for the performance of a contract to which the data subject is party or to take action at the request of the data subject before the conclusion of the contract.

Contact details:
First name, last name, email, telephone.
Data of the service provided, in particular related to settlements: company’s tax ID number, bank account number.

In order to service any claims related to the service, your data is stored for 6 years from the end of the year in which the service was performed.

5. provision of services by the Controller - in the case of additional data provided voluntarily by you

point a) the data subject has consented to the processing of their personal data for one or more specific purposes..

Passport number, expiry date, data concerning health, e.g. for people with disabilities, people with reduced mobility, people requiring special medical care.

In order to service any claims related to the service, your data is stored for 6 years from the end of the year in which the service was performed.

6. marketing, including sending commercial information to an email address and telephone number

point a) the data subject has consented to the processing of his personal data for one or more specific purposes.

Name, email

Your personal data will be processed until the consent for processing is withdrawn.

7. fulfillment of legal obligations incumbent on the Controller

point c) processing is necessary to fulfil the legal obligation incumbent on the Controller.

Contact details:
First name, last name, email, telephone.
Data on the service provided, in particular related to settlements: company’s tax ID number, bank account number.

In order to service any claims related to the service, your data is stored for 6 years from the end of the year in which the service was performed.

In connection with the fact that the basis for the purposes of processing 1. and 2. indicated above, is the GDPR of Art. 6, item 1) letter f), the Controller has carried out an assessment of the legitimacy of data processing and concluded that data processing on this basis is justified for the purposes of processing. This is due to the nature of the connection between the Controller and you as a Website visitor or potential Customer for the services provided by the Controller. Processing based on this basis does not adversely affect your rights and interests.

 

To whom and why we transfer your personal data?

In conducting our business, we use the help of other entities, in particular:

– guides,
– carriers,
– hotel service providers,
– additional service providers (e.g. parking lots, airport services),
– local or national tourism chambers,
– IT service providers (software, website hosting, telecommunications),
– banks, insurance companies and entities servicing payments,
– accounting company.

 

In cases where it is necessary, we transfer your personal data to them. Sharing personal data with third parties is limited to data that is necessary for the implementation of our services.

 

We will never transfer, sell or otherwise disclose your personal data to third parties for marketing purposes.

 

If we are obliged by law or a court judgment to transfer data to other entities for purposes unrelated to the performance of our services, we will endeavour to ensure that the transfer is carried out in compliance with your rights.

Transfer of personal data to third countries

We use various popular services and technologies offered by entities such as Facebook, Microsoft, Google. These companies are based in the USA and joined the Privacy Shield program, under which they undertake to comply with standards in the field of personal data protection in accordance with the GDPR, therefore it is assumed that your personal data processed by these companies is properly protected.

Profiling and automatic decision making

Your personal data processed by the Controller are not subject to automated decision making in this profiling.

 

Your rights as the data subject:

– Right of access to data: you have the right to obtain information on whether and how your personal data is processed.
– Right to rectify data: you have the right to rectify your personal data that is incorrect or to complete incomplete.
– Right to delete data: you are to request the Controller to immediately delete your personal data, in accordance with art. 17 GDPR.
– Right to limit processing: you have the right to request the Controller to limit the processing of personal data concerning him, in accordance with art. 17 GDPR.
– Right to object: you have the right to object at any time to the processing of your personal data processed on the basis of the legitimate interest of the Controller (GDPR art. 6, paragraph 1) lit. f)).
– Right to withdraw consent: you have the right to withdraw your consent at any time to process your personal data processed on the basis of consent (GDPR art. 6, paragraph 1) lit. and)). Withdrawal of consent does not affect the lawfulness of the processing carried out on the basis of consent, before withdrawal.
– Right to lodge a complaint: you have the right to lodge a complaint to the supervisory body if you feel that the processing of data by the Controller violated your rights or is not in accordance with the GDPR.
– Your supervisory authority is: https://edpb.europa.eu/about-edpb/board/members_en

 

 How you can exercise your rights

In order to exercise your rights (except for the right to lodge a complaint to the supervisory body), please contact the Personal Data Controller by sending an email to: travel@turpol.com or by sending a letter to the Controller’s address with the note Personal Data.

 

Final provisions

To the extent not covered by this Privacy Policy, the provisions on the protection of personal data shall apply.

This privacy policy is effective from December 6, 2019.

 

Aktuella turer

Här hittar du information om turer på svenska som vi planerar för de närmaste månaderna.

more_pdst

Blogg

Här läser du mer om de mest intressanta ställen och fakta och får veta vad är på gång i Krakow just nu.

more_pdst

 

 

Nu är det jul igen! I Krakow kan du känna julstämningen redan de sista dagarna av november då julmarknaden öppnas. Det är skönt och varmt här – trots kylan!

 

Krakows julmarknad
Julmarknaden i Krakow är en gammal tradition. Den organiseras på Rynek Glowny (Stora Torget). och håller öppet från den sista fredagen i november till den 26:e december. Krakows mysiga stadskärna blir ännu mysigare då. Den förvandlas till ett sagolikt frilufts köpcenter fullt med liv, glittrande ljus, glädje, julsång och tradition.

 

Krakows julmarknad

Krakows julmarknad – sagolik stämning

 

Det du säkert hittar på den krakowska julmarknaden är små bodar med hantverk, julpynt, träleksaker, smycken, keramik, läderkläder, glasföremål. Och mat. Mycket med god polsk mat – smaka särskilt oscypek (rökt fårost), fräsande korv och kött med kokt surkål. Vid denna evenemang saknas aldrig Grzaniec, den polska glöggen som säljs på stånd som ser ut som gigantiska tunnor. Stämningen höjs särskilt på kvällarna när julgranen och alla dekorationer lyser och hela Torget blir till en ljusfestival. Då börjar det pirra i magen precis så som det ska göra när man väntar någonting speciellt.

 

Grzaniec Krakow

Glögg säljs direkt från tunnan 🙂

 

En unik tradition

Vad är speciellt med jul i Krakow? – Julkrubbor! De är de mest unika i världen och finns med på UNESCO lista över mänsklighetens immateriella kulturarv. Att bygga julkrubbor är en gammal katolsk tradition. En julkrubba visar vanligtvis Betlehems Stall med figurer av Jesusbarnet, Maria, Josef, änglar och djur. Men Krakows krubba skiljer sig från de andra genom dess rika form. Den ser ut som en kyrka med flera torn och många prydliga, färgglada dekorationer. Julkrubbans utformning är inspirerad av Krakows arkitektur. Förutom figurer av Heliga familjen innehåller krubban också en massa andra gestalter: julsångare, fantasifulla karaktärer från legender, historiska gestalter, personer i folkdräkter. Inte sällan anspelar julkrubborna skämtsamt till de aktuella politiska händelser.

 

Krakows julkrubbor

 

Tävling om den vackraste krubban
Varje år den första torsdagen i december kommer alla julkrubbstillverkare till Stora torget med krubbor som de byggt speciellt för den årliga tävlingen. Panelen bestående av historiker, konstnärer och etnografer värderar krubborna utifrån olika estetiska kriterier. De vinnande arbeten presenteras sedan på en utställning som är öppen fram till mitten av februari.

 

Ideen att skapa så originella julkrubbor föddes på 1800-talet. Dåtida murare och byggarbetare började skapa julkrubbor på vintertid när det inte gick att arbeta på bygge. De nöjde sig inte med att bygga vilka krubbor som helst – de byggde Krakow i miniatyr! Så småningom blev deras arbeten till mästerverk. Nuförtiden byggs julkrubborna av personer som har olika yrken, och även barn deltar i tävlingen. Krubborna kan vara mellan ett par centimeter upp till 3 meter höga.

 

Julresa till Krakow

Planerar du din julresa är det värt att överväga att besöka Krakow där julfirandet är makalöst enligt CNN Travel. Här kan du mysa på Stora torget med ett glas doftande glögg, smaka polska rätter som serveras i det fria, strosa bland de talrika bodarna där du hittar traditionella juldekorationer, leksaker och mycket hantverk. Allt i en pittoresk, historisk omgivning. Då vill man verkligen att julen varar väl till påska!

 

 

 

 

 

 

 

 

Här listar vi datum för våra planerade svenskguidade turer till Auschwitz-Birkenau och Saltgruvan i Wieliczka samt stadsvandring i Krakow.

 

AUSCHWITZ-BIRKENAU
språk: svenska
när: varje tisdag, torsdag, lördag och söndag (mars-november om minst åtta personer anmäler sig)

 

Planerade turer till Auschwitz-Birkenau med svensktalande guide:

 

12/8, 28/8, 25/9, 2/10, 31/10, 2/11, 4/11, 6/11, 21/11

Nya datum kan tillkomma om flera personer samlas.

Är du intresserad av utflykt en annan dag än listad ovan, skicka gärna en förfrågan till oss på travel@turpol.com.

 

SALTGRUVAN I WIELICZKA
språk: svenska
när: onsdagar, fredagar och söndagar om minst 10 personer samlas.
Nya datum kan tillkomma om flera personer samlas.

Är du intresserad av utflykt en annan dag än listad ovan, skicka gärna en förfrågan till oss på travel@turpol.com.

 

Funkar datumen ovan inte för dig?

Vi är öppna för dina förslag! Skriv till oss och ange önskat datum och antal personer så försöker vi hitta den bästa lösningen för dig!

 

 

 

 

 

prawa do strony www 2015-2017
turpol-travel.com
  tworzenie stron www - hauerpower
strona internetowa wykorzystuje pliki cookies
Auschwitz-Birkenau på svenska - fråga om datum och lediga platser - kontakta oss: travel@turpol.com